Суши

Рис для суши

3 стакана обычного круглого риса промыть и залить 3,5 стакана воды. Довести до кипения. Уменьшить огонь и варить под крышкой около 5 минут. Почти вся вода должна впитаться. Снять с огня и оставить доходить 10 минут.

В пол стакане уксуса (желательно рисовом) растворить сотовую ложку сахара и чайную ложку соли.  Вылить в рис и перемешать.

Дождаться когда рис остынет и можно лепить суши и ролы. Что бы рис не лип к рукам, руки должны быть мокрыми.